GRAND HÔTEL CAPITOLE - TOULOUSE
À l'angle de la place du Capitole et de la rue du Taur, le Grand Hôtel Capitole ouvrira en février 2027. Cent une chambres, une cour, une table, un bar et un spa, dans un bâtiment que Toulouse connaît depuis longtemps.
L’hôtel
À l'angle de la place du Capitole et de la rue du Taur, le Grand Hôtel Capitole occupe un bâtiment que Toulouse connaît depuis longtemps.
Cent une chambres, sept appartements et six suites, distribuées autour d'une cour et d'un patio - deux respirations rares à cet endroit de la ville.
La rénovation a été confiée aux architectes d'intérieur Biehler & Gravelaine. Terre cuite au sol, bois clairs, marbres veinés, plafonds à caissons, fers forgés : un vocabulaire méridional, tenu, sans nostalgie.
On y reconnaît Toulouse sans avoir besoin de la nommer.
Comme tous les hôtels Orso, le Grand Hôtel Capitole est pensé comme une maison ouverte sur son quartier - autant fréquentée par ceux qui y dorment que par ceux qui y vivent.
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Nos chambres
Cent une chambres, six suites et sept appartements distribués autour de la cour et du patio. Sous les combles, la charpente est restée apparente : poutres sombres, plafonds inclinés, volumes irréguliers qu'on n'a pas cherché à corriger.
Des gammes se répandent d'une chambre à l'autre : le rose toulousain, un kaki profond. Parquet en chêne, bois clairs, fers forgés. Les appartements ont leur cuisine : on peut y poser ses affaires pour une nuit ou pour un mois.
LE TAUREAU et la rue du taur
En 250, l'évêque Saturnin refuse de sacrifier un taureau au temple romain de la ville. On l'attache à l'animal. La bête s'emballe, traverse Toulouse vers le nord, et ne s'arrête qu'au bout d'une rue qui prendra son nom : taur, le taureau en occitan.Cette rue existe toujours.
Elle relie la place du Capitole à la basilique Saint-Sernin, sur trois cent cinquante mètres de voie romaine que les pèlerins ont empruntée pendant des siècles.
À mi-parcours, l'église Notre-Dame du Taur marque l'endroit où, dit la tradition, le corps fut déposé.Le Grand Hôtel Capitole se tient à l'angle. C'est de là que part la rue. Et c'est ce taureau que porte notre enseigne.
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